Se você é profissional do setor, degustador ou simplesmente um apaixonado pelo universo do café, as inscrições para a 82ª Turma do Curso de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS) estão abertas! Voltado tanto para profissionais que desejam aperfeiçoar suas habilidades quanto para apreciadores e estudantes que buscam conhecimento aprofundado, o curso oferece uma imersão completa – da história e práticas de cultivo às técnicas de classificação e degustação.
O curso, com uma carga horária total de 40 horas, combina 20 horas iniciais de aulas teóricas online – que oferecem uma abordagem dinâmica e flexível para facilitar a participação de todos – com 20 horas finais de atividades presenciais focadas em práticas de classificação, torrefação e degustação de café.
A etapa presencial da 82ª Turma terá início em 25 de novembro, com encontros de segunda a sexta-feira, das 17h às 19h, ao longo de dez dias.
Como parte do aprendizado, os participantes terão a oportunidade de visitar o Centro de Preparação de Café (CPC), localizado no Museu do Café, onde poderão explorar os diferentes tipos e processos da bebida, além de uma visita à torrefação do Rei do Café.
Ao final do curso, os alunos recebem um certificado e a carteira de classificador de café, documento que valida formalmente sua competência e expertise no setor.
As inscrições estão disponíveis através do link: academy.acs.org.br. Associados da ACS têm condições especiais e podem obter mais informações com Pedro Pascoal pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 249, ou pelo e-mail pedro@acs.org.br
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PIETRA NEBOT MARINI
pietranebot@hotmail.com
